20 октября — Международный день повара.

20 октября отмечается Международный день повара. Этот праздник был учрежден Всемирной ассоциацией кулинарных сообществ в 2004 году и вот уже 15 лет отмечается во всем мире. С праздником, друзья!

Россия и Беларусь начали работу над унификацией законодательства в области торговли и общественного питания.

Министерство промышленности и торговли Российской Федерации разрабатывает проект дорожной карты по унификации требований к организации и осуществлению торговой деятельности между Россией и Беларусью. Данная карта разрабатывается в целях упрощения ведения предпринимательской деятельности в торговле и общественном питании. При этом, если регуляторика Беларуси по какому-то  вопросу  более комфортна, то в соответствии с ней будет изменена регуляторная политика РФ и наоборот. Кроме этого, для обеих сторон будут рассмотрены нововведения. Предложения предпринимательского сообщества...

Конференция «Ресто Маркетинг». Как это было.

25 сентября в гостинице «Беларусь» в Минске состоялась конференция «Ресто Маркетинг», посвященная работе с ресторанными концепциями. Спасибо всем гостям, принявшим участие в мероприятии. Низкий поклон спикерам Лане Баду, Инне Щепетовой и Глебу Орлову за...

«Как создать продающую концепцию: пример проекта реального заведения». Большой семинар Инны Щепетовой в Минске.

25 сентября впервые в Минске в рамках конференции «Ресто Маркетинг» выступит один из ведущих ресторанных маркетологов России Инна Щепетова. Тема семинара — Как создать продающую концепцию: пример проекта реального заведения. Детали: — Потребительская модель:...

Идеальный винный ужин. Советы экспертов.

Сегодня многие рестораторы совершенствуют свой подход к винным ужинам, чтобы достичь стратегических целей, наладить отношения с гостями и партнерами и дать своим сотрудникам возможность для творчества. «Винные ужины могут познакомить гостей с гастрономической глубиной,...

Нью-Йоркские рестораны фильтруют гостей через Google.

Нью-Йоркский ресторан Fleming by Le Bilboquet использует внутреннюю инструкцию, предписывающую сотрудникам «гуглить» своих неизвестных гостей, сообщает New York Post. Согласно инструкции, при получении запроса о бронировании по электронной почте хостес ресторана обязаны навести справки...

В Москве запущен сервис безналичного перевода чаевых от Visa.

Сервис, позволяющий переводить чаевые официантам безналичным способом, от платежной системы Visa начал работать в тестовом режиме в московском ресторане «Хлеб насущный» 30 июля. В беседе с «Ведомостями» руководитель департамента продуктов Visa в России Станислав...

Сегодня — День работников торговли Беларуси.

Традиционно на последнее воскресенье июля попадает День работников торговли в Беларуси. К сфере торговли относится и индустрия общественного питания. Товарооборот общественного питания в 2018 году составил 2,6 млрд. рублей и по сравнению с 2017 годом увеличился в сопоставимых ценах на 12,6%. Число мест...

Международный день гамбургера отмечается 27 июля.

Свои корни «гамбургер» берет из города Гамбург в Германии, где фарш из местной говядины превращали в гамбургские стейки. Большую популярность гамбургеры получили в США, куда попали вместе с немецкими иммигрантами. 27 июля 1900 г....