Стали известны обладатели звезд Красного гида Мишлен в Италии в 2019 году.

В 2019 году количество ресторанов с тремя звездами Мишлен в Италии увеличится до 10. Новичком в этом списке стал ресторан Uliassi в Сенигаллии. При этом все обладатели трех звезд в этом году сохранили свой статус, включая ресторан Osteria Francescana шефа Массимо Боттура, который по версии рейтинга World’s 50 Best Restaurants является лучшим рестораном в мире в 2018 году.

Ресторан Uliassi управляется Катей и Массимо Ульясси, которые делают упор на кухню, основанную на морепродуктах.

📷Копченые спагетти c моллюсками и жареными помидорами Даттерини из меню ресторана Uliassi.

В новую редакцию гида не были включены новые обладатели двух звезд, зато одной звезды были удостоены сразу 29 новых ресторанов. Всего количество «звездных» ресторанов в Италии за год увеличилось с 356 до 367.

Новички:
⭐️⭐️⭐️Uliassi (Сенигаллия)
⭐️Confusion Lounge (Арцакена)
⭐️Sapio (Катания)
⭐️Lido di Spisone (Таормина)
⭐️Quafiz (Санта-Кристина-Д’Аспромонте)
⭐️Due Camini (Савеллетри)
⭐️Bros’ (Лечче)
⭐️Caracol (Баколи)
⭐️Vitantonio Lombardo (Матера)
⭐️Locanda Severino (Каджиано)
⭐️Casa Iozzìa (Виторкьяно)
⭐️Danilo Ciavattini (Витербо)
⭐️Moma (Рим)
⭐️La tenda Rossa (Чербая-ин-валь-ди-Пеза)
⭐️Al 43 (Сан-Джиминьяно)
⭐️Giglio (Лукка)
⭐️Abocar Due Cucine (Римини)
⭐️Harry’s Piccolo (Триест)
⭐️Stube Hermitage (Мадонна-ди-Кампильо)
⭐️In Viaggio (Больцано)
⭐️Astra (Коллепьетра)
⭐️Degusto Cuisine (Сан Бонифачо)
⭐️12 Apostoli (Верона)
⭐️Materia (Черноббьо)
⭐️Sedicesimo Secolo (Орцинуови)
⭐️Spazio 7 – (Турин)
⭐️Carignano (Турин)
⭐️Locando del Sant’Uffizio (Чоккаро-ди-Пенанго)
⭐️Cannavacciuolo Caffè Bistrot (Новара)
⭐️Cannavacciuolo Bistrot Torino (Турин)

Читайте также: