Тренды винной индустрии 2019.

Престижный конкурс вин Concours Mondial de Bruxelles составил свой прогноз на 2019 год и выделил четыре главных тренда на винном рынке.

Потребление вина, обусловленное модой на ЗОЖ.

Мода на здоровый образ жизни заставляет людей более разборчиво подходить к выбору тех продуктов, которые они потребляют. Поэтому они все чаще отдают свое предпочтение органическим винам как символу более высокого качества. С 2015 года количество органических и биодинамических образцов, представляемых на конкурс CMB, увеличилось более чем в 2 раза. Органические вина, получившие наибольшее количество наград, поступают в основном из Италии, Франции, Испании, Китая, Греции и Молдовы.

Ожидается, что веганство также отразится на производстве вина в 2019 году, что приведет к появлению более благоприятных для веганов вин с указанием ключевой информации на этикетке.

Также растет интерес к слабоалкогольным винам и альтернативам на основе вина с более низким содержанием алкоголя. С точки зрения потребительских предпочтений, эксперты считают, что в 2019 году будут доминировать легкие красные вина.

В то же время изменение климата влияет на уровень остаточного сахара в винах и побуждает виноградники перемещаться на более возвышенные земли или дальше на север Европы и Северной Америки.

В 2019 году потребители будут все больше знать не только о типе вина, которое они пьют, но и о том, как они его пьют.  Набирает обороты тенденция к более сбалансированному потреблению вина, когда вино рассматривается как часть пищи, а не как напиток сам по себе.

Премиальное вино для китайского рынка.

Согласно исследованию International Wine and Spirits Record ожидается, что импорт вина в Китай в 2019 году вырастет на 8%. Предполагаемый рост потребления связан с увеличением количества молодых людей, предпочитающих вино байджиу и другим алкогольным напиткам, а также пожилых потребителей, переходящих на вино из-за его пользы для здоровья.

Экспортные рынки с высоким потенциалом.

В то время как Китай будет и впредь оставаться привлекательным рынком для экспортеров, отраслевые инсайдеры считают, что Сингапур, Чехия и Тайвань обладают самым большим потенциалом в качестве новых рынков вина в ближайшие пять лет.

Несмотря на то, что в Чехии наблюдается самый высокий уровень потребления пива на душу населения в мире — 150 литров в год, популярность вина растет, и за последние два года в стране отмечен значительный рост импорта вина (в основном из Грузии).

Международные и местные сорта.

Международные сорта будут продолжать оставаться популярными и привлекать толпы преданных поклонников. В то же время больше внимания будет уделяться местным винам. Будущее винодельческой промышленности может быть в местных сортах. Тяга к знаниям о вине среди потребителей, вероятно, сделает их более любознательными и вызовет желание экспериментировать. В 2019 году потребители будут все чаще искать конкретные местные вина и сорта, которые они не смогут произнести.

Перевод с www.winebusiness.com

Читайте также: